​私たちについて

​「繋ぐ」

寄合所耕・cafe　Bouquetは、すみれリビング株式会社が運営している飲食店です。

すみれリビングは、「不動産・信託・衣食事業を通じ、地域社会の資産価値最大化を使命とし、社員と家族の物心両面の幸福を追求すること」を経営理念とし、私たちは、その実現に向け、「繋ぐ」をチーム理念に掲げ、寄合所耕の運営を通じ、

１、地元「飛騨高山」の方と繋がる
２、企業様と繋がる
３、全世代と繋がる
4.    未来に繋がる
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この4点を大切に、現在、4人の10代・20代の飛騨高山生まれの、関東・関西の大学に在籍している大学生・社会人スタッフが、ひとりひとりの持ち味を活かし、楽しく様々な取り組みやプロジェクトの立案と実施に、積極的にチャレンジしています。

高校生まではなにもないと思っていた、早く出たいと思っていた飛騨には、私達が挑戦出来ること、実現可能なことがたくさんあり、まだまだ未知なる可能性があることを、この活動を通じ実感しています。

そして、たくさんの素敵な人達や、素晴らしい食べ物、器、水、環境…という地域資産があることも、改めて見直しています。

私達は、その気づきを大切にし、地域はもとより、様々な人との繋がりで生産される食材を主役とした手作りサンドウイッチ・カレーを始めとする「食」の提供を通じ、地域内外の様々な方と出会い、その繋がりを生かし、飛騨を若い力で、様々な「食」を通じた資産価値を最大化できるよう、活動しています。